1、主料：扁豆200克。

2、辅料：油3汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。

3、在锅中加入3汤勺油烧热，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。

4、接着，加适量的清水。

5、翻炒翻炒至熟。

6、然后，加0.5勺盐。

7、加0.5勺味精。

8、调味炒匀，即可。