1、包菜对半切开，撒入少许盐，加入清水，用盐水清洗干净。

2、稍微晾干水分切成细丝。

3、加多一点盐，搅拌一下，再揉搓出水分。

4、包菜挤干水分后加入米醋，白糖，剁辣椒。

5、全部食材搅拌均匀。

6、装进密封罐里。

7、用勺子压一压，放冰箱腌制一晚上就可以了。