1、用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着。

2、猪肉搅烂，越碎越好。

3、羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中。

4、放入面包机，启动1次和面程序。

5、羊肠衣套入灌肠管。

6、全部灌入肠衣后，分段打上结。

7、用水洗下，把香肠外层洗干净。

8、放在电风扇边是吹干，我是吹了约8小时。急的2小时也可以。

9、锅下水中火煮，约60度时，下香肠煮，中火慢煮15／20分钟，香肠就好了。