1、牛肉、青椒、生粉、料酒、盐、姜、蒜、耗油。

2、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

3、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

4、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

5、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。