清炒红甜椒好吃，以下是清炒红甜椒的做法：

1、准备材料，红甜椒一颗，油少许，盐少许，酱油少许，醋少许；

2、食材的预处理，红甜椒去蒂洗净备用；

3、烹炒红甜椒，用中火烧热锅，不放油，把洗净的红甜椒整个放锅里翻炒，边翻，边用锅铲轻压红甜椒；

4、收汁起锅，炒至红甜椒变软，皮上有纹印，往锅里加入少许植物油，翻匀红甜椒，再放入适量盐，翻匀即可起锅，装盘后倒入适量酱油和醋即可。