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广州的甜汤怎么煲

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

做法一:冰糖银耳甜汤

一、原料:

银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。

二、步骤:

1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出;

2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。

做法二:生果清润甜汤

一、 原料:

苹果 3个、雪梨 2个、雪耳少许、陈皮 2片、南北杏1汤匙、黄片糖适量。

二、步骤:

1、生果去皮去芯,切开四角或切成粒;

2、陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净;

3、 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味即可。

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