炸猪油的做法：

1、把板油切成小块；

2、把切好的油块仔细反复洗净；

3、开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐；

4、慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅；

5、待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火；

6、先将油渣捞出；

7、等油凉后，将油过滤在无水的碗中；

8、准备无水干净的容器；

9、将熬好的猪油装入容器中封口即可。