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西红柿炖大虾怎么做

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

主料:西红柿350克、大虾400克。

辅料:大葱10克、姜10克、盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油5克。

做法:

1、葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末。

2、西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软。

3、大虾剪去虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋。

4、油烧热,加葱、姜烹锅,烹入料酒,加入大虾两面煎炒,加入高汤、盐,急火烧开,慢火炖至八成熟,再加入西红柿炖熟,拣去葱、姜不要,加味精、胡椒粉

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