1、包菜：一个。红油：适量。香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。

2、做这道菜的材料。包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。

3、焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。

4、加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。

5、把所有的调料拌匀。做好的凉拌包菜。

6、包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。