1、河粉，牛梅子肉切片用生粉，料酒，酱油腌渍15分钟入味。

2、豆芽，韭黄，葱姜洗净切好备用。

3、锅放油姜放入牛肉滑炒铲出。

4、再放油放入韭黄，豆芽。

5、接着放河粉加少许盐－赶炒。

6、放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘。

7、装盘时，有的上面还会撒点白芝麻，家里白芝麻用完就免了吧。