1、将香菇从根部撕成两到三瓣，这样容易熟也容易入味。

2、将冬瓜去皮，切成小丁，大小和香菇相配即可。

3、锅内放少许油，油热后放入葱姜丝爆出香味，放入香菇翻炒几下。

4、加入热水，放入鱼丸和冬瓜，大火煮沸。

5、水开后转小火，煮至鱼丸熟透后，加入盐和味精调味即可。