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清真牛肉煎包的做法

更新时间: 2021-02-18 20:12:29

1、所有食材,牛心菜洗净剁碎,与牛肉末一起放入锅中,放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用。

2、面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵。

3、发酵至2到2.5倍,排空气,分10小团醒10分钟。

4、取一面团压扁,放上牛肉馅,收口揉成圆团醒15分钟。

5、不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟。

6、在放适量的清水加盖煮开,煮至3到4分钟。

7、每个煎包翻一下身继续煮至水干,水干后用小火再煎4到5分钟,煎至两面金黄出锅。

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