1、用料：

尖螺一斤半、酸笋少许、油、盐、鸡精、醋、姜各少许、干辣椒、子苏、姜少许。

2、做法：

（1）首先把螺清洗干净。

（2）起锅放水烧开以后把螺放到锅里，放一点盐煮一下，然后捞起来待用。

（3）起锅放油，姜片，蒜米，豆鼓辣椒放锅里爆一下。

（4）然后把螺倒进去放盐，鸡精，酸笋翻炒一下。