1、主料：云香菜400克。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量。

3、新鲜云香菜洗净浸泡一会。

4、锅烧开水烫一下。

5、烫至八成熟捞起。

6、云香菜捞起沥干一下。

7、锅烧热油蒜蓉爆香。

8、把云香菜倒下去快熟炒，放适量盐调味。

9、盛出碟子即可，特殊香味具有刺激人的食欲，增进消化。