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干炸里脊肉的做法

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

食材:猪里脊肉,鸡蛋,面粉,食盐,胡椒粉,牛肉粉,色拉油适量。

干炸里脊步骤如下:

1.里脊肉洗净,用刀切掉里脊背面的筋膜,将里脊切长5至6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切丝。

2、将肉丝放入碗内,加入色拉油,盐,白胡椒粉,牛肉粉,搅拌均匀,腌渍1小时以上,打入鸡蛋2个。

3、加入面粉,搅拌均匀,肉丝挂满面糊,锅烧热,倒油,油温7成热,将肉丝放入锅内,炸至金黄色,捞出控干油即可。

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