1、主料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克。

2、辅料：生抽5克、香醋8克、油辣子1勺子、香油3克、盐2克、蒜15克。

3、自己做的凉粉切成小块。

4、锅里倒入冷油然后加入花生米炒熟。

5、蒜及蒜苗切好。

6、加入生抽，加入香醋。

7、然后加入香油，加入一勺子油辣子，加入鸡精盐。

8、再把蒜及蒜苗倒入碗里。

9、炒熟敲碎的花生米。

10、把敲碎的花生米倒在凉粉上。

11、加入调好的汁，吃的时候搅拌均匀。