胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子
准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。
将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。
锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。
鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。
炒好后取出放入盆中放凉。
加入粉条。
加入葱花。
加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。
用筷子搅拌均匀,备用。
面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条。
分成大小均匀的剂子。
分别揉圆,用手掌按扁。
用擀面杖擀成圆形。
取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅。
包起来。
蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。
开大火,蒸20分钟即可。