花生炒苦瓜：

1、苦瓜去掉籽和白色的部分，然后切成丁；

2、花生米冲洗干净沥干；

3、锅中放入油，冷锅冷油时将花生米放入；

4、将花生米翻炒至颜色微黄 表皮开裂；

5、盛出晾凉；

6、锅热油，爆香葱末；

7、放入苦瓜丁翻炒；

8、加入盐炒匀；

9、放入花生米；

10、加入鸡精翻炒均匀即可。