天气预报 > 美食 >贵妃牛腩

贵妃牛腩

更新时间: 2021-05-08 20:59:33

1、食材:牛腩(腰窝)500克、红萝卜250克、姜25克、大葱10克、豆瓣辣酱10克、番茄酱10克、白酒10克、甜面酱5克、八角2克、香菜5克、盐2克、白砂糖10克、酱油20克、植物油20克。

2、红萝卜去皮洗净,切角形。

3、牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。

4、烧热锅,下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱。

5、加入牛腩炒片刻,加酒,放入调味料(盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯)及八角等烧开,改慢火煮30分钟。

6、加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上碟放上香菜即成。

标签:贵妃