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意面煮熟要过凉水吗

更新时间: 2020-11-12 00:00:00

过水只是为了防止面条粘在一起!

如果意面做的冷菜,用冷水冲冲可以防粘。

如果是热食,就不用冷水冲了,滤去面条中水份后,可以加些橄榄油,稍搅拌一下防粘。

1、锅一定要够大;

2、水要多;

3、盐的份量是面条好吃的秘诀;

4、煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中;

5、千万不要盖锅盖哦;

6、煮的时间取决于之后烹煮的方法。

标签:意面凉水