麻辣烫以“麻、辣”出名，其调料的主要成分是辣椒、花椒，少量进食有宽胸开胃作用；而白酒也不乏辛辣的味道，少量进食不但无害，还可促进胃黏膜的血液循环，对人体健康不无益处。但若两样同时大量进食，可对胃黏膜造成强烈刺激，而机体又无法进行适应性调节，从而引起应激性的急性弥漫性胃黏膜糜烂、溃疡、出血，导致脘腹灼痛，呕吐咖啡色样物，黑色柏油样稀软便，面色苍白，大汗淋漓，神疲乏力，心悸少尿，血压下降，甚至因失血性休克而危及生命。需要强调的是，不仅大量饮酒后吃麻辣烫有致胃出血的危险，单独大量饮酒或吃麻辣烫均可导致类似的情况。为了自身健康，以免增加家庭负担，笔者奉劝嗜酒和贪吃麻辣烫的朋友们“口下留情”，特别是已有慢性胃炎、胃十二指肠溃疡的病人，更应慎之又慎，以免出现意外！