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清蒸王鱼的做法窍门窍门

更新时间: 2021-05-08 13:39:52

1、主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

2、一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

3、王鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。

4、腌渍的葱姜铺下面。

5、鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

6、不要揭开锅盖,焖五分钟。

7、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上。

8、油烧热,浇在鱼身上。

9、最后装饰一下,撒上泡水的葱姜。

10、好吃的清蒸王鱼就完成了。

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