1、水溶红曲黄色素以大米黄豆为主要原料，采用红曲霉液体深层发酵固体深层发酵技术工艺和共同的提取技术消费的粉末状自然食用色素。

2、该产品具有色阶高，水溶性好，纯度高，光热稳定性好（光照不易褪色），RH值运用范围广，调色纯粹，运用便当等特性。本品纯自然微生物提炼，是纯自然的色素，无毒害，绿色安康。

3、运用范围：用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱糖果、糕点、肉制品、植物蛋白食品用医药品、化装品等理想着色剂。

4、使用办法：将本品按所需用量直接用水或食用酒精溶解，然后参加配料中着色，混合平均即可，用量按产品的色彩请求调整。

5、肉制品：30-300mg/kg；冰淇淋：20-80mg/kg；酒类：10-100mg/kg。