1、先将饼切成丝。

2、洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。

3、炒熟鸡蛋后盛出。

4、炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。

5、圆白菜入锅翻炒。

6、加蚝油翻炒。

7、饼丝入锅翻炒。

8、胡萝卜入锅翻炒。

9、加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。

10、焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。

11、翻炒均匀即可出锅享用。