1、材料：小白菜200g，豆腐切块，蚬子半斤，生姜切丝，盐，油。

2、少量油爆锅，然后倒入水。

3、水沸腾后倒入豆腐、姜丝。

4、水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的小白菜。

5、放入适量的盐，蚬子开口关火即可。