半边梅是由红李子做成的。半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。

半边梅是采用先进工艺加工而成，完整的梅子被一切为两瓣，食用起来更加方便。作为茶点也很适合，具有酸甜可口，汁多味美的特点。李子果中含有比较多的碳水化合物，微量蛋白质，脂肪，胡萝卜素，糖，维生素B1,B2，c以及钙，铁氨基酸等成分。