1、食材：藕4节、糯米150g、大枣4颗、红糖4勺。

2、藕去皮，用清水清洗，再在1/5之处切开并用冷水浸泡以免变色。将提前一夜泡好的糯米冲洗干净后，借助筷子灌入藕洞中。最后用竹签固定。

3、放入高压锅，小火煮30分钟。

4、关火，放枣，糖，炖20分钟。

5、将藕用叉子轻轻戳一下，轻戳即入就熟了。相信你会判断。然后将高压锅中的水倒掉一些。将余下的水再加入一些红糖和绵白糖慢慢熬制成浆。此时可以将藕切成片摆放好。

6、桂花藕切片，可以上菜了。