1、一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟。

2、再用用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食,比较著名的吃法师核桃花炒腊肉:锅内放入色拉油,烧至七成热时放核桃花、腊肉;小火煸炒4分钟;放入青、红椒条大火煸炒1分钟;用盐、味精、糖调味后出锅,装盘即可。

3、核桃花被称作“长寿菜”，因为其富含磷脂，可以增强人体细胞的活力，降三高，对心脑血管病有防预和治疗的作用，还能提高免疫力，预防癌症，因此也渐渐从农村走向大众市场。