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青豆虾仁怎么做不腥

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

主料:

鲜虾,青豆,蛋清,淀粉;

辅料:

胡椒,油,味精,盐;

步骤:

1、 蛋清打匀,虾剥去壳,去头;

2、 用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟;

3、 锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开,倒入青豆,加盐,胡椒粉,用高火翻炒2,3分钟就可以装盘了。

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