1、洋葱切成丁。

2、西芹切成丁。

3、胡萝卜切成丁。

4、牛肉末、鸡蛋、黑胡椒粉、盐依次放入小碗中。

5、牛肉末搅拌均匀。

6、加入洋葱丁、西芹丁、胡萝丁至牛肉末中并将其搅拌均匀。

7、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

8、牛肉末捏成圆饼。

9、牛肉排放入油锅中。

10、牛肉排不停翻面，煎至表面金黄至熟。

11、煎好的牛排起锅装盘即可。