1、牛排300g、百里香1个、大蒜4瓣、盐1汤匙、胡椒粉5g、黄油20g、橄榄油20g。

2、方法：牛排用盐和胡椒粉腌渍5-10分钟。

3、热锅倒入橄榄油，入蒜瓣、百香果后放入牛排（有油边的西冷牛排可以竖起来先煎油边）。

4、30秒左右翻面，加入黄油，期间不断的将油淋在牛排上，直至煎至自己喜欢的程度。