食材：瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮；

1、.瘦肉洗净切小块；

2、放入料理机，打成肉泥；

3、倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉；

4、充分搅拌均匀；

5、锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮；

6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟；

7、洒上葱花就可出锅了。