1、食材：飞蟹8只、大葱2棵(大概有150G)、姜适量、黄酱一大勺、料酒小半勺。

2、螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块葱切小段。

3、锅内放油烧开，姜炝锅，放入螃蟹，加少许料酒翻炒。

4、稍微变色后，加入葱继续翻炒。

5、葱稍微炒倒了以后加入稀释好的黄酱，翻炒盖上锅盖，3到5分钟成熟以后出锅。