1、将洋葱洗干净切成块。

2、将土豆去皮洗干净切成滚刀块。

3、炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸香。

4、加咖喱粉翻炒。土豆入锅翻炒。加适量水，盖上锅盖炖。

5、其间要适时翻动。土豆炖至熟时，加盐、白糖。炒均匀即可出锅装盘。