1、原料：猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

2、先将猪心剖开，洗干净。

3、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

4、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

5、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。