煲葛汤要放的材料：粉葛、鲮鱼、猪骨头、蜜枣、干瑶柱。

煲葛汤的具体做法步骤：

1、准备适量的粉葛、鲮鱼300克、猪扇骨300克、2至3颗蜜枣、少许的干瑶柱；

2、先用食用油将鲮鱼稍煎得双面微黄，备用；

3、将干瑶柱放在碗中泡一小时，泡开后洗净备用；

4、将鲮鱼、粉葛、猪扇骨、蜜枣、泡开的干瑶柱，一同放下容器内小火煲至2个小时左右，放适量的盐调味，即可饮用。