肉丝荞麦粥:把羊肉切成丝，坐锅，少许的油，烧开之后放入葱末、蒜末炝锅，放入肉丝翻炒几下，放入适量的酱油、盐，之后放入水，水开之后放入荞麦面，煮至开锅，之后放入少许的鸡精，淋上香油，洒上香菜末即可;

凉拌荞麦面:

1、将800毫升水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用;

2、将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用;

3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花;

4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁;

5、将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。