1、主料：鸡架一只、青、红椒各两个

2、配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖

3、做法：洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。

4、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。

5、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。

6、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘。