配料：大塘虱鱼1条、豉油鸡汁、烧烤汁。

蜜汁照烧大塘虱鱼做法：

1、鱼肉中间切开，分为两条；

2、用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。

3、腌制2小时以上取出；

4、放在烤架上，置焗炉中间；

5、用200度左右烤约20分钟；

6、两边不时取出涂上腌汁和糖胶；

7、重复两次，烤至两边颜色棕红即可。