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土法炸金蝉的家常做法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

材料主料:金蝉、面粉适量、鸡蛋一个、盐适量、孜然适量;辅料:水适量;

土法炸金蝉的步骤:

1、用清水掏几边,洗净;

2、开始准备面糊,将鸡蛋,面粉,盐,水和成面糊,面糊不要太稠;

4、把面糊倒在金蝉里搅拌均匀;

5、开始油炸糕,油温不要太高,5成到6成就行,把金蝉一次全倒锅里,用筷子搅开,别让他坨成一块,小火慢炸,三四分钟,转大火炸至金黄出锅;

6、出锅时千万别出晚了,要不会炸过火,就会变太油,用铲子翻金蝉时,感觉花花的响,感觉不粘,就可以出锅;

7、陈热撒是孜然,这样的金蝉外酥里嫩;

小贴士:先前不要放太多的盐,因为出锅时,如果不咸还可以再放,还有不要炸过火。

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