台湾话冻蒜指的是当选的意思，台湾话是从闽南话发展过来的，所以冻蒜在闽南语中也是当选的意思。

闽南语，据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移至福建南部，现主要分布地除闽南地区和台湾地区外，还广泛分布于闽东北地区、浙东南区、及广东粤东、粤西地区、海南岛及东南亚的大部分华人社群。全世界使用闽南语的有7000多万人。