原料：

姜适量、油适量、鸡蛋适量、酒糟适量、酒适量、水适量。

方法：

1、将姜洗干净，切碎；

2、用中火把锅烧热，加入油；

3、在锅中倒入姜，炸至变色；

4、在锅中倒入鸡蛋，煎至半熟；

5、在锅中加入酒糟、酒和少许水，用中火煮五分钟左右即可。