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鲜蘑酿南瓜

更新时间: 2021-02-18 11:21:51

1、食材:南瓜,鲜香菇,草菇,猪绞肉。

2、猪绞肉置入大碗内,加入腌料拌匀,用筷子顺一个方向打至起胶,腌制10分钟。

3、分别将鲜香菇、草菇和蟹味菇剁成细末,青红椒也剁成细末,剩下半只红椒切成小丁。

4、将鲜菇末和青红椒末倒入碗中,与猪绞肉一同搅拌均匀。

5、南瓜洗净,切成3厘米长的段,挖去南瓜籽,做成南瓜盅,然后抹入一层生粉。

6、将腌好的肉馅,酿入南瓜盅内,用勺子将肉馅表面抹匀。

7、将所有的南瓜盅都酿入肉馅后,一一排放入碟中。

8、烧开锅内的水,放入酿好的苦瓜盅,加盖开大火隔水清蒸20分钟。

9、取出蒸好的酿南瓜,放上红椒丁做点缀,便可上桌。

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