1、可以做葱油鲳鱼，好吃且做法简单。

2、主料：新鲜鲳鱼一条、葱。配料：生姜、油、盐、酱油、鸡精、干辣椒、适量。

3、把鲳鱼洗净两面划一下刀；

4、用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟；

5、出锅后，倒到多余的水份，洒上酱油，葱花；

6、把锅烧热，爆油加生姜、干辣椒烧到7成热，洒在鲳鱼上即可。