饲养的蜜蜂，在气温低于14摄氏度时，就应逐渐减少巢外活动，在气温低于5摄氏度时，则完全停止巢外活动。蜜蜂在巢脾上彼此紧紧地拥挤在蜂路和空巢房，形成一个跨越数张巢脾的圆形蜂团。它们靠消耗储藏的饲料，进行缓慢的产热活动，彼此之间互为热源，使蜂团表面的温度保持在6摄氏度到10摄氏度，内部温度保持在15摄氏度，渡过漫长的冬季。蜂群安全越冬，是养蜂生产计划的保证，也是提高翌年蜂产品产量的重要条件。