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肉末怎么做软烂

更新时间: 2021-03-25 04:35:41

1、将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒。

2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。

3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。

4、炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量的食用油拌匀,净置30分钟后下锅。如果是炒肉末,可在肉里拌入少量食用油,再将肉剁碎。

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