1、清洗干净金针菇、青菜，备用。

2、热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量剁椒，炒出红油。

3、加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。

4、水开后放入金针菇，稍烫。

5、放入青菜，自己也可以放其它喜欢的菜。

6、开锅小火放适量盐，出锅装盘，有食欲的麻辣烫就可以吃了。