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怎样煮才能把菌汤煮成白色的

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

要把菌汤煮成白色在汤煮好后再放盐即可。

菌汤的做法及步骤:

1、金针菇,茶树菇,双色蟹味菇,杏鲍菇,袖珍菇(香菇之外几乎都可);

2、摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟;

3、水烧开后,焯烫2分钟后沥干水分;

4、炒锅倒入油,7成热时,爆香姜蒜;

5、加入蘑菇翻炒两三分钟;

6、菇类倒入砂锅,加足量清水;

7、大火烧开后转小火煲2个小时,加入适量盐,撒上葱花即可。

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