1、用料：扇贝、小黄瓜、大蒜、生抽、陈醋、盐、糖、香油。

2、买的冰冻扇贝肉，水煮3分钟，过凉水，去掉扇贝肉的内脏清洗干净。

3、然后那黄瓜切成黄瓜丝。

4、把扇贝肉和黄瓜丝都放碗里，加入上述蒜泥及各调味料，拌匀即可。