蘑菇和葱一起炒可以促进血液的循环。

具体做法如下：

主料：蘑菇300克、葱100克。

调料：香菜5克、盐3克、色拉油30克。

操作步骤：

1、将蘑菇洗干净，并将蘑菇切成片；

2、将蘑菇投入沸水锅中略焯一下；

3、捞出沥净水，再将蘑菇用精盐拌匀；

4、将葱洗干净，并切成薄片；

5、向锅中倒入适量的油，烧热；

6、将蘑菇片放入油锅中煎至外皮微脆；

7、将葱放入锅中；

8、炒熟后即可出锅，再撒上香菜末即可完成。